買いだめしてある生豆が切れたので、先週発注したもの。
コロンビアスプレモ
安定のコロンビア。
これでもか!ってぐらいの深煎りにして、
コロンビアの香りを最大限引き出して飲む。
グァテマラSHB
深入りでもおいしいグァテマラ。
油断しているとコロンビアばっかりになってしまうんで、
バリエーションの一つとして。
ブラジルサントスNo.2 17/18
気が向いた時だけ浅煎りにする。
基本はバカのひとつ覚えの深煎りで。
chaff=焙煎中に出てくるコーヒー豆の燃えカス
辞書的には籾殻とか滓とかそういう意味らしいです。
そのてーどのメモとかそんなの。